1、先把苹果切成丁备用。
2、再把葡萄干放入鸡尾酒中侵泡至变软。
3、然后将面粉加砂糖及奶油搓成小颗粒状弄成奶酥。
4、再将苹果丁放入珐琅锅中，加上砂糖，小火慢煮。
5、等到苹果差不多变成半透明的时候，加入葡萄干及剩余的酒，煮至收汁。
6、将铸铁锅内炒好的苹果铺平整，撒上奶酥，直接放入已预热至180℃的烤箱中，烤15~20分钟，变成金黄色即可。
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